宮崎と言えば、
「チキン南蛮」です!!
チキン南蛮に欠かせないのが、
「タルタルソース」!
宮崎県出身の私がオススメする
タルタルソースレシピをご紹介。
定番の作り方?
かもしれませんが、
私がずっと作ってきたレシピです。
Contents
材料
ゆで卵 3個
きゅうり 1/4本
玉ねぎ 1/8個
マヨネーズ 60g
塩こしょう 適量
ゆで卵は固ゆでがオススメです。
沸騰して12分です。
作り方
①ゆで卵をみじん切り
ゆで卵をみじん切りにします。
アルミホイルの上で
みじん切りにすると
仕上がりもキレイで
片付けも楽です。
![卵をみじん切り](https://i0.wp.com/makkysan.info/wp-content/uploads/2021/05/DSC_3662.jpg?resize=263%2C214&ssl=1)
②きゅうりをみじん切り
きゅうり1/4本を
みじん切りにします。
キッチンペーパーで包んで
ぎゅっと絞り
水分を取りましょう。
![きゅうりをみじん切り](https://i0.wp.com/makkysan.info/wp-content/uploads/2021/05/DSC_3663.jpg?resize=299%2C193&ssl=1)
③玉ねぎをみじん切り
玉ねぎ1/8個を
みじん切りにします。
キッチンペーパーで
ぎゅっと絞り
水分を取ります。
![玉ねぎをみじん切り](https://i0.wp.com/makkysan.info/wp-content/uploads/2021/05/DSC_3664.jpg?resize=292%2C210&ssl=1)
④ボウルに入れる
みじん切りにした
きゅうりと玉ねぎを
ボウルに入れます。
![きゅうりと玉ねぎを混ぜる](https://i0.wp.com/makkysan.info/wp-content/uploads/2021/05/DSC_3665.jpg?resize=280%2C214&ssl=1)
⑤マヨネーズを入れる
マヨネーズ60gを
入れて混ぜます。
少し固めなので、
ゆるいソースにするには
マヨネーズを足して下さい。
![マヨネーズを混ぜる](https://i0.wp.com/makkysan.info/wp-content/uploads/2021/05/DSC_3668.jpg?resize=260%2C213&ssl=1)
⑥塩こしょうを入れる。
塩こしょうを振って
味見をしながら調整します。
![塩こしょうで味付け](https://i0.wp.com/makkysan.info/wp-content/uploads/2021/05/DSC_3667.jpg?resize=244%2C205&ssl=1)
完成
タルタルソース完成です。
玉ねぎのシャキシャキが
アクセントで美味しいです。
![タルタルソース完成](https://i0.wp.com/makkysan.info/wp-content/uploads/2021/05/DSC_3669.jpg?resize=257%2C211&ssl=1)
盛り付け
白身フライに
盛り付けてみました。
パセリを振ると
見た目もオシャレですね。
![白身フライにタルタルソース](https://i0.wp.com/makkysan.info/wp-content/uploads/2021/05/DSC_3670.jpg?resize=240%2C190&ssl=1)
シンプルが一番
ケチャップを足したり、
レモン汁を加えたり
作り方はそれぞれですが、
私はシンプルなこのレシピが
一番大好きです。
![](https://i0.wp.com/makkysan.info/wp-content/uploads/2020/09/point.jpg?resize=150%2C150&ssl=1)
ぜひ作ってみて下さい。